Pratos principais

Entradas Individuais

Salmon Tartare

36

SALMÃO FRESCO PICADO NA PONTA DA FACA E TEMPERADO. ACOMPANHA CREME DE WASSABI

Mini Steak Tartare

38

CARNE CRUA PICADA NA PONTA DA FACA E TEMPERADA. ACOMPANHA TORRADAS DE BRIOCHE E MOSTARDA DIJON

Bruschetta Caprese

30

PÃO ITALIANO, MUSSARELA DE BÚFALA, TOMATE E MANJERICÃO

Bruschetta Delfino

32

FATIA LEVEMENTE TOSTADA DE PÃO ITALIANO, GORGONZOLA, NOZES, FIGO, MEL E PRESUNTO PARMA

Carnes e Aves

Medalhão de Filé Mignon com Rostí de Aipim

68

AO MOLHO ROTI EM CROSTA FLOCADA COM CASTANHAS

Risoto de Filé e Funghi

62

Búrguer Gourmet

48

BLEND DE 160 GRAMAS DE MIGNON E LINGUIÇA BLUMENAU, COM QUEIJO BRIE E CEBOLA CARAMELIZADA, MAIONESE COM ESPECIARIAS. ACOMPANHARA BATATAS

Frango Asiático

52

TIRAS DE PEITO DE FRANGO COM LASCAS DE COCO, MANGA, GENGIBRE, MOLHO DE LEITE DE COCO E CURRY. LEVEMENTE PICANTE. ACOMPANHA ARROZ BASMATI

Steak Tartare

52

CARNE CRUA PICADA NA PONTA DA FACA E TEMPERADA. ACOMPANHA BATATAS RÚSTICAS E MOSTARDA DIJON

Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Queijo Brie e Shitake

69

GRELHADOS E SERVIDOS COM MOLHO. ACOMPANHA BATATAS RÚSTICAS E SALADA OU FETUCCINE VERDE

Frutos do Mar

Lombo de Bacalhau

70

ACOMPANHA BATATAS AOS MURROS, CEBOLAS ASSADAS E TOMATES CONFITADOS

Filé de Peixe Branco

65

FILÉ DE PEIXE BRANCO EM CROSTA DE CASTANHAS, MOUSSELINE DE CABOTIÁ E MOLHO ESCABECHE

Salmão com Limão Siciliano

66

SALMÃO GRELHADO ACOMPANHADO DE RISOTO CREMOSO COM TOQUE DE LIMÃO SICILIANO

Risoto de Camarão

69

CAMARÕES GRELHADOS EM RISOTO CREMOSO

Camarão com Legumes

72

CAMARÕES GRELHADOS SALTEADO COM LEGUMES

Couscous com Camarões

72

CAMARÕES GRELHADOS SERVIDOS COM COUSCOUS DE SÊMOLA E CHUTNEY DA CHEF

Saladas

Salada Delfina Vegetariana

48

ALMÔNDEGA VEGETARIANA, MIX DE FOLHAS, GORGONZOLA, COGUMELOS, FRUTA DA ESTAÇÃO E MOLHO AGRIDOCE

Salada Caponata

34

CAPONATA, SALADA VERDE MESCLUM

Salada ao Mar

62

SALMÃO OU CAMARÕES GRELHADOS, SALADA VERDE MESCLUM, MOLHO DE MANGA, MANGA, TOMATES CEREJA E MOLHO PESTO

Salada Delfina

58

ISCAS DE FILÉ MIGNON GRELHADO, MIX DE FOLHAS, QUEIJO GORGONZOLA, COGUMELOS SAUTÉ, FRUTAS DA ESTAÇÃO E MOLHO DELFINO AGRIDOCE

Doces

Sobremesas

Creme de Tapioca

25

COM COMPOTA DE ABACAXI E COCO QUEIMADO CROCANTE

Fondant de Chocolate

28

FEITO COM CHOCOLATE BELGA, SOBRE BASE CROCANTE DE BISCOITO DE CHOCOLATE. ACOMPANHA FRUTAS VERMELHAS EM CALDA

Sorvete Delfino

25

SORVETE DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABA FRESCA

Tiramissú

26

Bolos e tortas

Bolo do Dia

9

Consulte nossa equipe

Torta do Dia

15

Consulte nossa equipe

Snacks e acompanhamentos

Lanches da tarde

Berinjela Poché

22

FATIA DE BERINJELA GRELHADA, HÚMUS, OVO POCHÉ, E RÚCULA

Sanduíche Parma

28

PRESUNTO PARMA, TOMATES CEREJA, RÚCULA E LASCAS DE PARMESÃO NO PÃO INTEGRAL

Tosta Integral

22

PÃO INTEGRAL, HOMÚS DE ABÓBORA, TOMATES CONFITADOS E COGUMELOS GRELHADOS

Omelete Bonetti

30

COM LINGUIÇA BLUMENAU, ACOMPANHA MINI SALADA VERDE

Sanduíche de Mignon e Brie

38

Queijo Quente

20

PÃO INTEGRAL E MUSSARELA DE BÚFALA

Tosta Poché

22

PÃO INTEGRAL, TOMATE GRELHADO, OVO POCHÉ E ABACATE

Tapioca de Rúcula com Espinafre

22

MUSSARELA DE BÚFALA, TOMATES CEREJA E MANJERICÃO

Bebidas

Drinks especiais

Teimosia

32

Gin infusionado com chá earl gray, siciliano, gengibre, demerara, tônica e spray de cravo

Tennessee

30

Jack daniels, averna, taiti, demerara, gengibre e spray de cravo

Sour Zinn

28

Jagermeister, vodka, gengibre, taiti, demerara e angostura bitter

GT 146

32

Gin Amázzoni infusionado com hibisco, siciliano, hortelã e tônica

Margarita

30

Tequila, cointreau e taiti

Gold Rush

29

Bourbon, siciliano e mel

Queen’s Park

26

Rum envelhecido, taiti, hortelã e angostura bitter

Paper Plan

30

Bourbon, aperol, averna e siciliano

Negroni do Conde

30

Gin Bulldog, vermouth cinzano 1757 e campari

Horse’s Neck

28

Brandy, siciliano, gengibre, demerara e club soda

Cafés especiais

Hot Amarula

23

CAFÉ, CREMA DO LEITE E LICOR DE AMARULA

Iced Mocca

14

CAFÉ, LEITE E CHOCOLATE BATIDOS COM GELO

Café do Addo

20

CAFÉ, LEITE, CARDAMOMO, MEL E GENGIBRE

Café Fabi

14

CAPUCCINO ITALIANO EM 3 CAMADAS

Mocca

17

CAFÉ ESPECIAL COM CALDA DE CHOCOLATE

Café Delfino

15

CAFÉ ESPECIAL COM PAÇOCA E CREME DE AMENDOIM

Café Nutella

17

CAFÉ ESPECIAL COM CREME DE AVELÃ NUTELLA